Щука в сметане — 5 нежных рецептов

Щука в сметане — 5 нежных рецептовСодержание

  • Щука в сметане с овощами в духовке
  • Тушёная щука в сметане
  • Щука в сметане с морковью и луком на сковороде
  • Щука, тушёная со сметаной и томатами
  • Щука в духовке под сырно-сметанным соусом
  • Блюда, в состав которых входит щука, ценились на Руси с древних времён. Рыбаки приносили улов домой, чтобы русская хозяйка смогла приготовить вкусный обед или ужин из щучины.

    Щуку отваривали, жарили на огне, сушили и солили. Однако, вкуснее всего была щука, тушёная со сметаной. Её готовили целиком, посыпали зеленью и подавали на стол.

    К чудесной и нежнейшей щучке со сметаной добавляют овощи, лук, перец и чеснок. Приправляют специями и украшают травами. Прекрасно сочетается с щукой отварной или печёный картофель.

    Щука имеет большую биологическую ценность. Она польза для организма, ведь в её состав входят 18 гр. белка. Жира в щуке почти нет. Это делает её идеальным ингредиентом в рационе худеющих.

    Щука в сметане с овощами в духовке

    К щуке можно добавить любые овощи. Но щука, приготовленная с картошечкой и помидорами, вызывает особую ностальгию.

    Время приготовления — 1 час 20 минут.

    Ингредиенты:

    • 600 гр. щучьего филе;
    • 500 гр. картофеля;
    • 200 гр. болгарского перца;
    • 200 гр. репчатого лука;
    • 200 гр. сметаны;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1 чайная ложка розмарина;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление:

  • Удалите все косточки с рыбы и порежьте филе на кусочки. Поместите их в ёмкость.
  • В посуду с рыбой добавьте лимонный сок, розмарин, оливковое масло. Немного посолите и поперчите. Оставьте мариноваться в течение 25 минут.
  • Все овощи почистите и удалите ненужные части.
  • Лук нарежьте полукольцами, а картофель и перец маленькими кубиками.
  • Возьмите большой противень для запекания и смажьте его маслом.
  • На дно выложите картофель, далее лук и перец. Посыпьте солью и перцем. Затем положите щуку и помажьте сметаной.
  • Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
  • Тушёная щука в сметане

    Щука в сметане имеет нежный вкус и мягкую текстуру. Это блюдо можно подавать как самостоятельное. По желанию, добавьте печёный картофель в качестве гарнира.

    Время приготовления — 1 час.

    Ингредиенты:

    • 580 гр. филе щуки;
    • 200 гр. сметаны;
    • 1 пучок укропа;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление:

  • Щуку порежьте на кусочки. Укроп мелко порубите.
  • Рыбу выложите на сковороду и залейте её сметаной. Посолите и поперчите.
  • Тушите щуку около 25 минут. Примерно за 5 минут до готовности посыпьте рыбу измельчённым укропом. Приятного аппетита!
  • Щука в сметане с морковью и луком на сковороде

    Морковь снабдит блюдо порцией витамина А и украсит его ярким цветом. Добавьте мелко покрошенный зелёный лучок и получится настоящее произведение искусства.

    Время приготовления — 1 час.

    Ингредиенты:

    • 600 гр. филе щуки;
    • 250 гр. моркови;
    • 150 гр. зелёного лука;
    • 220 гр. сметаны;
    • 3 столовые ложки кукурузного масла;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление:

  • Морковь почистите и нарежьте тонкой соломкой.
  • Зелёный лук мелко порубите.
  • Щуку порежьте на куски и положите на смазанную маслом сковороду. Туда же положите морковь. Посолите и поперчите. Готовьте примерно 15 минут.
  • Сметану смешайте с зелёным луком и отправьте в щуке. Готовьте ещё около 15 минут.
  • Щука готова. Можно подавать!
  • Щука, тушёная со сметаной и томатами

    Если вы ещё не пробовали сочетание рыбы и помидоров, то мы настоятельно рекомендуем вам сделать это.

    Время приготовления — 1 час.

    Ингредиенты:

    • 800 гр. филе щуки без костей.
    • 480 гр. помидоров;
    • 2 столовые ложки томатной пасты;
    • 100 гр. репчатого лука;
    • 2 столовые ложки сухого укропа;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • 160 гр. сметаны;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление:

  • Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Мелко порежьте мякоть.
  • Репчатый лук порубите на кубики.
  • Сметану смешайте с томатной пастой. Добавьте сухой укроп.
  • На сковороду налейте оливковое масло. Обжарьте лук, а затем бросьте помидоры.
  • Затем отправьте на сковороду порезанное филе щуки и полейте томатно-сметанной смесью.
  • Тушите рыбу 30 минут.
  • Щука в духовке под сырно-сметанным соусом

    Для приготовления по этому рецепту понадобится твёрдый сыр. Необходимо, чтобы он расплавился.

    Время приготовления — 1 час.

    Ингредиенты:

    • 700 гр. щучьего филе;
    • 300 гр. сыра Масдам;
    • 200 гр. сметаны;
    • 1 пучок петрушки;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление:

  •  Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте со сметаной. Добавьте рубленую петрушку.
  • Филе щуки разрежьте на куски среднего размера и положите на противень для запекания. Посолите , поперчите. Готовьте в разогретой до 180 градусов в духовке около 15 минут.
  • Достаньте форму с рыбой из духовки и полейте сырно-сметанным соусом. Запекайте ещё примерно 15 минут до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
  • Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *