Фаршированные шампиньоны в духовке – 7 рецептов к празднику

Фаршированные шампиньоны в духовке – 7 рецептов к празднику Содержание

  • Фаршированные шампиньоны с сыром
  • Фаршированные шампиньоны с курицей
  • Фаршированные шампиньоны фаршем
  • Фаршированные шампиньоны с креветками
  • Шампиньоны с ветчиной и сыром
  • Шампиньоны с баклажанами
  • Шампиньоны, фаршированные томатами и сыром
  • Если вы находитесь в поисках закуски, которая не заставить стоять долго у плиты и придётся по вкусу вашим гостям, то попробуйте приготовить фаршированные шампиньоны.

    Начинять грибы можно разными продуктами – сыром, фаршем, курицей. Можно готовить бюджетную начинку. Для этого подойдёт лук, смешанный с ножками грибов.

    Попробуйте один раз сделать это блюдо пошагово, и оно станет одним из ваших любимых. Шампиньоны – это изысканное лакомство, которое может подаваться прямо из духовки или украшать стол в охлаждённом виде.

    Для блюда старайтесь выбирать крупные грибы с целыми шляпками – они должны быть крепкими, без ямок и трещин.

    Этот деликатесный гриб удачно сочетается со многими продуктами. Именно это его качество и полюбилось многим поварам. Не упускайте и вы возможность удивить гостей вкусным, необычным, но в то же время простым блюдом. Выбирайте начинку на свой вкус и создавайте разные варианты одной и той же закуски.

    Фаршированные шампиньоны с сыром

    Попробуйте добавить в сыр специи, и вы увидите, как блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками. Добавляя каждый раз новые ароматные травы, вы получите разные по вкусу варианты закуски.

    Ингредиенты:

    • целые шампиньоны;
    • 50 гр. твёрдого сыра;
    • базилик;
    • розмарин;
    • луковица;
    • соль.

    Приготовление:

  • Аккуратно выньте ножки из грибов, нарежьте их мелкими кубиками.
  • Сыр натрите, смешайте со специями, немного посолите.
  • Луковицу измельчите кубиками.
  • Смешайте ножки грибов с луком, начините ими шляпки.
  • Сверху посыпьте сыром.
  • Выложите грибы на подготовленный противень.
  • Отправьте запекаться на 20-25 минут при 180°С.
  • Фаршированные шампиньоны с курицей

    С курицей тоже можно приготовить вкусные шампиньоны. Чтобы она не была слишком сухой, её можно предварительно замариновать в соусе со специями – для этого подойдёт как майонез, так и соевый соус.

    Ингредиенты:

    • целые шампиньоны;
    • куриная грудка;
    • майонез;
    • чеснок;
    • чёрный перец;
    • соль.

    Приготовление:

  • Достаньте ножки из грибов. Старайтесь не повредить шляпки – они должны остаться целыми.
  • Куриное филе нарежьте на куски, добавьте майонез, соль, перец, чеснок. Оставьте пропитаться на 20-30 минут.
  • Пока курица маринуется, нарежьте мелкими кубиками ножки грибов.
  • Достаньте курицу из маринада, нарежьте на более мелкие кусочки.
  • Смешайте курицу и грибные ножки.
  • Начините полученной смесью шляпки.
  • Уложите на подготовленный противень и отправьте в духовку на 30 минут при 180°С.
  • Фаршированные шампиньоны фаршем

    С фаршем получается более сытная закуска, но и готовить её нужно чуть дольше. Особенно, если вы собираетесь сделать фарш самостоятельно. В то же время блюдо будет питательным и с лёгкостью заменит привычные вариации горячего на вашем столе.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны;
    • свиной фарш;
    • луковица;
    • твёрдый сыр;
    • чёрный перец;
    • чеснок;
    • майонез.

    Приготовление:

  • Подготовьте фарш. Нарежьте мелко луковицу и смешайте её с фаршем. Посолите, поперчите смесь.
  • Из грибов удалите ножки.
  • Натрите сыр, добавьте к нему майонез и выдавленный чеснок.
  • Начините фаршем шляпки грибов, сверху уложите сырную массу.
  • Запекайте в духовке в течение получаса при 180°С.
  • Фаршированные шампиньоны с креветками

    Фаршированные шампиньоны в духовке могут стать изысканным блюдом, если их начинить креветками. Морепродукты лучше укладывать целиком – таким образом получается вариант коктейльной закуски.

    Ингредиенты:

    • целые шампиньоны;
    • креветки;
    • твёрдый сыр;
    • кунжут;
    • соль.

    Приготовление:

  • Креветки обдайте кипятком, снимите с них панцирь.
  • Сыр натрите.
  • Достаньте ножки из грибов, стараясь не повредить шляпку.
  • Уложите креветки в грибные шляпки. Сверху посыпьте сыром.
  • Запекайте в духовке 20 минут при 180°С.
  • Шампиньоны с ветчиной и сыром

    Это пожалуй, самый простой рецепт, ведь продукты для начинки не нужно предварительно обрабатывать. Не нужно ветчину и мариновать – она и без того достаточно сочная.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны;
    • ветчина;
    • твёрдый сыр;
    • укроп;
    • петрушка.

    Приготовление:

  • Сыр натрите, смешайте с мелко порубленной зеленью.
  • Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
  • Удалите ножки из грибов, они не понадобятся.
  • Уложите ветчину в грибные шляпки. Можете добавить немного майонеза.
  • Посыпьте сверху сыром с зеленью.
  • Запекайте 20 минут при 180°С.
  • Шампиньоны с баклажанами

    Овощная начинка понравится не только вегетарианцам, она не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте их пластинками и замочите на 15 минут в солёной воде. Только потом подготавливайте овощ для начинки.

    Ингредиенты:

    • крупные шампиньоны;
    • болгарский перец;
    • баклажан;
    • майонез;
    • укроп;
    • чеснок;
    • твёрдый сыр;
    • соль.

    Приготовление:

  • Нарежьте небольшими кубиками перец и баклажаны.
  • Мелко порубите укроп.
  • Смешайте овощи, зелень, добавьте немного майонеза, выдавите чеснок и слегка посолите.
  • Сыр натрите.
  • Из шампиньонов удалите ножки. Можете их также нарезать и смешать с овощной массой.
  • Наполните грибные шляпки овощами. Сверху посыпьте сыром.
  • Запекайте 20 минут при 180°С.
  • Шампиньоны, фаршированные томатами и сыром

    Помидоры черри придают блюду едва уловимый сладковатый привкус, который удачно дополняет сыр с базиликом. Чтобы начинка не получилась слишком жидкой, её разбавляют болгарским перцем.

    Ингредиенты:

    • крупные шампиньоны;
    • твёрдый сыр;
    • помидоры черри;
    • болгарский перец;
    • майонез;
    • базилик;
    • соль.

    Приготовление:

  • Нарежьте помидоры и перец кубиками. Смешайте.
  • Сыр натрите, добавьте к нему чеснок, базилик и майонез. Перемешайте.
  • Удалите ножки из грибов. Шляпки наполните овощной смесью. Сверху посыпьте сыром.
  • Запекайте 20 минут при 180°С.
  • Фаршированные шампиньоны – это изысканное украшение вашего стола. Вы можете каждый раз удивлять гостей, запекая грибы с новой начинкой. Ещё одним достоинством этой закуски является простота в приготовлении.

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *