Салат с рыбой горячего копчения – 4 рецепта

Салат с рыбой горячего копчения – 4 рецепта Содержание

  • Салат мимоза с рыбой горячего копчения
  • Салат с лососем горячего копчения
  • Салат с копченой рыбой горячего копчения
  • Салат с копченой рыбой и фетой
  • Рыба является продуктом, необходимым для здоровья человека. В ней содержится множество полезных микроэлементов, минералов и жиров. Копченая рыба – это довольно дорогостоящий продукт, но можно купить сырую рыбку и закоптить её самостоятельно. Сейчас у многих на даче есть коптильни, в которых без особых затрат можно приготовить вкусную рыбку горячего копчения. Для этого нужно лишь посолить целиковую рыбу и насыпать на дно коптильни горсточку ольховых щепочек. И примерно через час, в зависимости от размера рыбки, аппетитно пахнущий деликатес будет у вас на столе. Салат с рыбой горячего копчения будет просто таять во рту и запах копченостей не оставит равнодушным никого из ваших близких.

    Салат мимоза с рыбой горячего копчения

    Привычный и любимый многими хозяйками салат, приготовленный с рыбой горячего копчения, приятно удивит вас, и понравиться вашим гостям.

    Ингредиенты:

    • копченая треска – 200 гр.;
    • сыр – 70 гр.;
    • майонез – 50 гр.;
    • яйца – 3-4 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • рис – 80 гр.;
    • масло сливочное.

    Приготовление:

  • Треску горячего копчения разберите на маленькие кусочки и удалите все косточки. Можно использовать любую морскую рыбу, которая вам больше нравиться, но с треской салат получается особенно нежным.
  • В неглубокий салатник положите подготовленную рыбу и смажьте тонким слоем майонеза.
  • Поверх рыбы положите слой отваренного в подсоленной воде риса, и, если любите, мелко нарезанный и ошпаренный лук.
  • Промажьте майонезом и второй слой салата.
  • На крупной терке натрите немножко замороженного сливочного масла для сочности.
  • Следующим слоем потрите сыр и яйца. Один желток оставьте для украшения.
  • Промажьте майонезом и повторите все слои.
  • Когда верхний слой смазан майонезом, его нужно посыпать яичным желтком.
  • Поставьте салат настаиваться в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
  • Перед подачей украсьте веточкой зелени.
  • Салатик с рисом и копченой треской получается очень нежный и пикантный.

    Салат с лососем горячего копчения

    А такой салат готовят в скандинавских странах. Очень необычный и полезный салат станет украшением праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • копченый лосось – 300 гр.;
    • картофель – 3-4 шт.;
    • майонез – 50 гр.;
    • яйца – 3-4 шт.;
    • лук красный – 1 шт.;
    • яблоко.

    Приготовление:

  • Рыбу нужно разобрать на кусочки и удалить все косточки.
  • Оставьте несколько красивых кусочков, а остальное нарежьте кубиком.
  • Отварной картофель измельчите кубиками, по размеру все составляющие должны быть примерно одинаковыми.
  • Яблоко, лучше антоновку не очищая от кожуры порубите кусочками чуть меньшего размера.
  • Яйца измельчите ножом или натрите на крупной терке.
  • Красную луковицу следует покрошить меленьким кубиком, оставив несколько тонких перышек или колечек для украшения.
  • Смешайте в глубокой миске все ингредиенты и заправьте салат майонезом.
  • Дайте немного настояться, и подавайте в порционных креманках, украсив кусочками красного лука, рыбы и веточкой зелени.
  • Такой салат красиво смотрится и на листьях салата с крекерами.

    Салат с копченой рыбой горячего копчения

    Этот салат готовят в странах средиземноморья. Он получается очень легким и эффектным.

    Ингредиенты:

    • рыба горячего копчения – 300 гр.;
    • Смесь салатных листьев – 150-200 гр.;
    • Помидоры черри – 150 гр.;
    • грейпфрут – 1 шт.;
    • оливковое масло – 40 гр.;
    • бальзамический уксус.

    Приготовление:

  • Любая морская рыба горячего копчения очищается от кожи и костей. Филе разделите на мелкие кусочки руками.
  • Листочки салата удобнее купить готовые или можно промыть и посушить листья салата и порвать в миску руками.
  • Помидорки разрежьте на половинки.
  • Грейпфрут разделите на дольки и очистите от кожи и семян. Крупные дольки разделите на половинки.
  • Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью бальзамического уксуса с оливковым маслом.
  • Дополнительно можно посыпать сушеной смесью прованских трав или приправой по вашему выбору.
  • Подавайте такой салат сразу, пока листья салата не потеряли форму от заправки.
  • Очень простой и свежий вкус салата напомнит вам о лете.

    Салат с копченой рыбой и фетой

    Еще один оригинальный и вкусный салатик можно приготовить из рыбы горячего копчения.

    Ингредиенты:

    • Рыба горячего копчения – 200 гр.;
    • свёкла – 150-200 гр.;
    • сыр фета – 150 гр.;
    • лимон – 1 шт.;
    • оливковое масло – 50 гр.

    Приготовление:

  • Любую морскую рыбу горячего копчения очистить и разобрать на мелкие кусочки.
  • Свеклу необходимо отварить, дать ей полностью остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Фету можно покрошить руками или нарезать ножом на кубики примерно одного размера со свёклой.
  • Все ингредиенты перемешайте и полейте соком лимона и оливковым маслом.
  • Подавайте украсив веточкой зелени.
  • Необычное сочетание сладковатой свёклы и соленого сыра с копченой рыбой понравиться всем, кто его попробует. Такой оригинальный и простой в приготовлении салат можно подать на семейный ужин, или на праздничный стол.

    Попробуйте приготовить салат с рыбой горячего копчения по любому из предложенных в статье рецептов, и он станет вашим коронным блюдом на праздничном столе. Приятного аппетита!

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *