Золотое молоко из куркумы – польза, вред и простой рецепт

Золотое молоко из куркумы – польза, вред и простой рецепт Содержание

  • Польза золотого молока из куркумы
  • Влияние напитка на уровень сахара в крови
  • Вред и противопоказания золотого молока
  • Молоко с куркумой для похудения
  • Польза молока с куркумой на ночь
  • Как приготовить молоко с куркумой
  • Полезные добавки
  • Золотое молоко или молоко с куркумой – ярко-желтый напиток индийской кухни.

    Он популярен не только благодаря вкусу. Золотое молоко применяют в нетрадиционной медицине для лечения болезней и укрепления иммунитета.

    Компоненты золотого молока:

    • молоко – может быть коровьим, козьим или любым растительным;
    • куркума – корица, имбирь и куркумин отвечают за всю пользу специи.

    Польза золотого молока из куркумы

    Главный ингредиент золотого молока – это куркума. Желтая специя, которую используют в приготовлении блюд азиатской кухни, богата куркумином. Его используют в аювердической медицине в качестве мощного антиоксиданта.1

    Для горла

    В Индии золотое молоко используют от простуды. И это не зря: куркумин в напитке борется с инфекциями2, имбирь убивает возбудителя респираторных инфекций3, а корица замедляет рост бактерий.4

    Для суставов

    Исследование куркумина доказало, что он снимает воспаления, действуя, как лекарственные препараты. Но, в отличие от них, куркумин не имеет побочных эффектов.5 Эти свойства полезны при остеоартрите6 и ревматоидном артрите.7

    Для костей

    Золотое молоко укрепляет кости. Эта проблема актуальна для женщин в период климакса и тем, кто хочет похудеть. В последнем случае, если диетическое питание не обогащено кальцием, организм начинает терять его из костей. Как итог – развитие остеопении и остеопороза.8 Золотое молоко поможет избежать этих проблем, поскольку оно богато витамином D и кальцием. Оба элемента важны для правильного усвоения и здоровья костей.

    Если вы готовите напиток на коровьем молоке, то в нем уже присутствует и кальций, и витамин D. Растительное молоко должно быть обогащено этими элементами – только в этом случае напиток с куркумой принесет пользу.

    Для мозга и нервов

    Золотое молоко полезно для работы мозга. Все дело в том, что куркумин в золотом молоке влияет не нейротрофический фактор. Он помогает мозгу быстрее создавать новые нейронные связи и увеличивает количество мозговых клеткок.9 Это свойство особенно полезно людям пожилого возраста и тем, кто склонен к нейродегенеративным заболеваниям – болезни Альцгеймера или Паркинсона.

    Золотое молоко богато куркумином, который избавляет от депрессии. Исследования доказали, что вещество действует, как антидепрессант.10

    Для сердца и сосудов

    Напиток богат тремя компонентами – корицей, куркумином и имбирем. Каждый из них благотворно влияет на работу и здоровье сердца. Исследования доказали, что:

    • корица снижает уровень “плохого” холестерина и увеличивает уровень “хорошего”;11
    • имбирь снижает риск развития болезней сердца у диабетиков и здоровых людей на 23-28%;12
    • куркумин улучшает прочность сосудов и на 65% снижает вероятность появления сердечного приступа.13

    Для ЖКТ

    Диспепсия – это хроническое расстройство желудка, при котором человек чувствует боль в верхней части органа. Причиной заболевания становится задержка переваривания пищи. Ее устраняет имбирь – компонент золотого молока.14 Куркума тоже полезна при диспепсии. Она улучшает переваривание жиров и на 62% эффективнее производит желчь на 62%.15

    Напиток полезен при язвенном колите и расстройствах пищеварения.16

    При онкологии

    Исследования специй, которые входят в состав золотого молока, доказали, что напиток убивает раковые клетки. Например, гингерол – вещество, которое содержится в сыром имбире, усиливает эффект традиционного лечения рака.17 Корица уменьшает рост раковых клеток18, а куркумин предотвращает их распространение.19 Однако, ученые пока не смогли сказать, сколько нужно употреблять каждого ингредиента, чтобы достичь нужного эффекта.

    Для иммунитета

    Куркумин защищает организм от окисления и устраняет свободные радикалы. Регулярное употребление золотого молока снизит риск разных заболеваний и инфекций.20

    Любые воспаления в организме, если их не лечить, рано или поздно перейдут в хроническую стадию. Или того хуже – в острую форму заболевания. Онкология, болезни сердца и нейродегенеративные расстройства, например, болезнь Альцгеймера, вызваны воспалительными очагами в организме. На начальной стадии их легко вылечить или провести профилактику, если вы здоровы. В этом поможет золотое молоко. Напиток богат куркумой – все ее компоненты быстро снимают воспаления.21

    Влияние напитка на уровень сахара в крови

    Всего 1-6 гр. корицы в день снижают уровень сахара в крови на 29%. Специя полезна для диабетиков – она улучшает инсулиновую резистентность.22

    Регулярное употребление имбиря снижает уровень сахара в крови на 12%.23

    Золотое молоко снизит уровень сахара в крови, если пить его без сладких добавок. Мед, сиропы и сахар не дадут желаемого эффекта.

    Вред и противопоказания золотого молока

    Золотое молоко может навредить организму. Это проявляется в виде:

    • раздражения ЖКТ. Вещества, которые в золотом молоке полезны для ЖКТ, могут раздражать органы при чрезмерном употреблении;
    • повышенная кислотность желудка. Куркума стимулирует желудок вырабатывать больше кислоты. Это полезно для пищеварения, если у вас нет гастрита с повышенной кислотностью.

    Молоко с куркумой не рекомендуется употреблять, если вы принимаете лекарства для разжижения крови, например, Варфарин.

    Молоко с куркумой для похудения

    Куркума влияет на снижение веса. Специя помогает желудку эффективнее переваривать пищу, предотвращает производство жировых клеток и улучшает метаболизм.

    Польза молока с куркумой на ночь

    Помочь организму быстро заснуть поможет золотое молоко. Напиток защищает организм от воспалений, которые являются врагами крепкого сна. Пейте золотое молоко – оно расслабит, избавит от депрессии, тревожности и защитит от развития воспалений.

    Как приготовить молоко с куркумой

    Золотое молоко легко приготовить в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан любого молока;
    • 1 ст.л. куркумы;
    • 1 ч.л. порошка имбиря или кусочек свежего;
    • 1 ч.л. корицы;
    • щепотка черного перца – для усвоения куркумина из куркумы.

    Приготовление:

  • Смешайте все в кастрюле и вскипятите.
  • Уменьшите огонь и варита 10 минут до появления аромата.
  • Процедите напиток через сито.
  • Золотое молоко готово!

    Полезные добавки

    Имбирь и корица в золотом молоке богаты антиоксидантами, которые проводят профилактику онкологии и сердечных заболеваний.24 Можете увеличить их количество в напитке, чтобы организм получил больше пользы.

    Если у вас нет проблем с уровнем сахара в крови и вы не страдаете от сахарного диабета, можете добавить в теплое молоко 1 ч.л. меда. Не добавляйте мед в горячий напиток – он потеряет полезные свойства.

    Золотое молоко при регулярном употреблении укрепит иммунитет, повысит прочность нервной системы и улучшит работу сердца.

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *