Запеканка для диабетиков – 5 полезных рецептов

Запеканка для диабетиков – 5 полезных рецептов Содержание

  • Творожная запеканка для диабетиков
  • Запеканка с куриным филе и брокколи для диабетиков
  • Запеканка с курицей и томатами для диабетиков
  • Капустная запеканка для диабетиков
  • Творожная запеканка с зеленью для диабетиков
  • Диабет – болезнь, при которой приходится отказывать себе во многих любимых продуктах. Тем не менее существует много рецептов, которые вы можете воплощать в жизнь без риска подвергнуть здоровье опасности. Например, сытная и вкусная запеканка для диабетиков может стать одним из ваших любимых блюд.

    Выбирайте такие компоненты для запеканки, которые разрешены диабетикам. Если в рецепт входит сметана или сыр – они должны обладать минимальной жирностью. Сахар необходимо исключить из рациона. Чтобы подсластить блюдо, используйте сахарозаменитель. По этой же причине не стоит в запеканку добавлять сладкие фрукты.

    Придерживайтесь рецепта и у вас получится создать полезное и вкусное блюдо!

    Творожная запеканка для диабетиков

    Сделать сладкую выпечку вы можете, если добавите сахарозаменитель. Этот рецепт позволяет готовить запеканку для диабетиков 2 типа. Привыкли к менее сладким блюдам – добавьте апельсин или горсть ягод в творог.

    Ингредиенты:

    • 500 гр. творога низкой жирности;
    • 4 яйца;
    • 1 апельсин (или 1 ст.ложка сахарозаменителя);
    • ¼ ч.ложки соды.

    Приготовление:

  • Отделите белки от желтков. Последние смешайте с творогом, добавьте соду. Тщательно размешайте ложкой в однородную массу.
  • Белки взбейте миксером вместе с заменителем сахара, если используете его в рецепте.
  • Апельсин очистите, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в творожную массу, размешайте.
  • Соедините взбитые белки с творожной массой. Выложите всю смесь в подготовленную огнеупорную форму.
  • Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200°С на полчаса.
  • Запеканка с куриным филе и брокколи для диабетиков

    Брокколи – это диетический продукт, который позволяет приготовить запеканку для диабетиков 1 типа. Блюдо делает сытным куриное филе. Добавляйте свои любимые специи, если хотите усилить вкус этого удивительного лакомства.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка;
    • 300 гр. брокколи;
    • зелёный лук;
    • 3 яйца;
    • соль;
    • 50 гр. нежирного сыра;
    • специи – по желанию.

    Приготовление:

  • Опустите брокколи в кипящую воду, варите 3 минуты. Остудите и разберите на соцветия.
  • С грудки снимите шкурку, удалите кости, нарежьте мясо на средние кубики.
  • Яйца взбейте. Сыр натрите.
  • Выложите в огнеупорную форму брокколи, на неё – кусочки курицы. Немного посолите, посыпьте специями.
  • Залейте запеканку взбитыми яйцами, сверху посыпьте мелко порубленным луком. Посыпьте сыром.
  • Запекайте в духовом шкафу 40 минут при 180°С.
  • Запеканка с курицей и томатами для диабетиков

    Этот рецепт подойдёт тем, кто не хочет тратить много времени на подготовку продуктов. Ещё один плюс этой запеканки для диабетиков в духовке – вам понадобится мало компонентов, которые общедоступны и сэкономят бюджет.

    Ингредиенты:

    • 1 куриная грудка;
    • 1 томат;
    • 4 яйца;
    • 2 ст.ложки сметаны малой жирности;
    • соль, перец.

    Приготовление:

  • Удалите с грудки шкурку, отделите мясо от костей, нарежьте филе средними кубиками.
  • К яйцам добавьте сметану и взбейте смесь миксером.
  • Возьмите огнеупорную ёмкость, уложите курицу. Посолите её, немного поперчите. Залейте яичной смесью.
  • Нарежьте томат кружками. Уложите их верхним слоем. Совсем немного посолите.
  • Отправьте в духовой шкаф на 40 минут при 190°С.
  • Капустная запеканка для диабетиков

    Ещё один вариант сытного блюда включает в себя не только белокочанный овощ, но и фарш. Диабетикам рекомендуется добавлять куриный или говяжий. Если вы готовите такую запеканку нечасто, то допустимо использовать и свиной.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг капусты;
    • 0,5 кг фарша;
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • соль, перец;
    • 5 ст.ложек сметаны;
    • 3 яйца;
    • 4 ст.ложки муки.

    Приготовление:

  • Тонко нашинкуйте капусту. Морковь натрите. Потушите овощи в сковороде, добавив соль и перец.
  • Нарежьте лук мелкими кубиками. Вместе с фаршем обжарьте в сковороде отдельно от овощей.
  • Смешайте капусту с фаршем.
  • В отдельную ёмкость разбейте яйца, добавьте сметану и муку. Немного посолите.
  • Взбейте яйца миксером.
  • В форму для выпечки уложите капусту с фаршем, а сверху залейте яичной смесью.
  • Запекайте в духовом шкафу в течение 30 минут при 180°С.
  • Творожная запеканка с зеленью для диабетиков

    Зелень с творогом – сочетание для тех, кто любит мягкий сливочный вкус, дополненный любыми травами. Вы можете заменять указанную в рецепте зелень на любую другую – удачно впишется сюда шпинат, базилик, петрушка.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг нежирного творога;
    • 3 ст.ложки муки;
    • ½ ч.ложки разрыхлителя;
    • 50 гр. нежирного сыра;
    • 2 яйца;
    • пучок укропа;
    • пучок зелёного лука;
    • соль, перец.

    Приготовление:

  • Выложите творог в миску. Разбейте туда же яйца, всыпьте муку, добавьте разрыхлитель. Немного посолите смесь. Взбейте миксером или блендером.
  • Мелко порубите зелень.
  • Разделите творожную массу на две одинаковые части.
  • Одну половину творога уложите в подготовленную ёмкость для запекания.
  • Посыпьте сверху тёртым сыром.
  • В оставшийся творог добавьте зелень, тщательно перемешайте. Поперчите.
  • Выложите творог с зеленью верхним слоем в запеканку.
  • Отправьте в духовку, разогретую до 180°С на 40 минут.
  • Эти рецепты понравятся не только диабетиком, но будут радушно встречены всей семьёй. Приготовить полезную и вкусную запеканку совсем несложно – используйте продукты с низким гликемическим индексом и не беспокойтесь за своё здоровье.

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *