Варенье из чернослива – 5 полезных рецептов

Варенье из чернослива – 5 полезных рецептовСодержание

  • Варенье из чернослива без косточки
  • Варенье из чернослива с грецким орехом
  • Варенье из чернослива с корицей и коньяком
  • Варенье из чернослива с косточкой
  • Варенье из чернослива с тыквой
  • Чернослив выращивают во всех странах с теплым климатом. Их оставляют вялиться на солнышке, прямо на деревьях.

    В плодах много важных для человека микроэлементов и витаминов. Чернослив употребляют не только едят сырым, но и сушат, готовят варенья, пастилу и джемы.

    Варенье из чернослива готовят разными способами, с добавлением фруктов, орехов и ягод. Такие заготовки хранятся всю зиму и подходит для приготовления выпечки со сладкой начинкой.

    Варенье из чернослива без косточки

    В таком продукте сохраняется много витаминов, что поможет поддержать организм в зимний период.

    Ингредиенты:

    • чернослив – 2 кг.;
    • сахар – 0,6 кг.;

    Приготовление:

  • Подготовьте плоды, очистите от плодоножек и удалите косточки.
  • Сложите подготовленные половинки ягод в плоскую посудину, например, в медный тазик.
  • Засыпьте их сахарным песком и оставьте на ночь.
  • За это время сливы дадут сок и будут вариться в сиропе без добавления воды, что придаст варенью неповторимый аромат.
  • После закипания снимите пенку, и осторожно помешивая деревянной ложкой поварите чернослив на медленном огне буквально пять минут.
  • Простерилизованные баночки подержите над тазом с кипящим вареньем, чтобы они прогрелись.
  • Горячим разлейте по баночкам и после полного остывания храните в прохладном месте.
  • Такое варенье в народе называют пятиминутка, но оно хранится всю зиму и сохраняет максимум полезных веществ.

    Варенье из чернослива с грецким орехом

    Сливовое варенье с добавлением орешков имеет неповторимый вкус. Такое лакомство понравится вашей семье.

    Ингредиенты:

    • чернослив – 2 кг.;
    • сахар – 1,5 кг.;
    • очищенный грецкий орех – 0,2 кг.

    Приготовление:

  • Чернослив промыть и разделить на половинки, удаляя косточку.
  • В широкой посудине разложите подготовленные половинки и засыпьте их сахаром.
  • Пока фрукты настаиваются и выделяют сок, промойте ядрышки орехов и поломайте их на четвертинки.
  • Просушите их на сковороде и отставьте пока в сторону.
  • Проварите ягодки в собственном соку на минимальном огне около получаса, снимая пену и осторожно перемешивая деревянной ложкой.
  • Добавьте орешки и варите еще примерно четверть часа.
  • Готовое варенье разлейте по подготовленной таре и закупорьте крышками.
  • Попробуйте приготовить такое варенье из чернослива на зиму, и этот рецепт станет вашим любимым.

    Варенье из чернослива с корицей и коньяком

    Необычное и очень ароматное лакомство получается из чернослива при добавлении алкоголя и корицы.

    Ингредиенты:

    • чернослив – 1 кг.;
    • сахар – 0,8 кг.;
    • коньяк – 90 мл.;
    • корица.

    Приготовление:

  • Подготовить, перебрать и промыть сливы. Разрезав на половинки, удалите косточки.
  • Засыпьте сахарным песком и дождитесь появления сока.
  • Варите на медленном огне, периодически помешивая примерно полчаса.
  • Не забывайте снимать пенку.
  • Когда варенье почти готово добавьте в емкость коньяк и ложечку молотой корицы.
  • Проварите еще минут 10-15, и разлейте по баночкам.
  • Дайте полностью остыть и уберите в прохладное место.
  • Ваше варенье из чернослива на зиму с ароматными добавками готово. Такие заготовки подойдут для приготовления сладких пирогов и ватрушек.

    Варенье из чернослива с косточкой

    Такой десерт обладает ароматом миндаля, за что и пользуется популярностью и любовью у многих хозяек.

    Ингредиенты:

    • чернослив – 2 кг.;
    • сахар – 0,8 кг.;

    Приготовление:

  • Тщательно отберите спелые, но твердые плоды. Удалите листочки и плодоножки. Промойте в теплой воде и просушите.
  • Чтобы сливы остались целыми в процессе термической обработки, их следует проколоть иглой или деревянной зубочисткой.
  • Засыпьте чернослив сахаром, и дождитесь появления сока.
  • Поставьте вариться на минимальный огонь, и, помешивая, удаляйте пенку.
  • Проварите в течение пяти минут и в горячем виде разложите по стерильным баночкам.
  • Минус у такого варенья в том, что съесть его придется в течение двух месяцев. После этого из косточек начнут выделяться вредные для человеческого организма вещества.

    Варенье из чернослива с тыквой

    Еще один необычный рецепт сладкого лакомства, которое хранится всю зиму.

    Ингредиенты:

    • чернослив – 1 кг.;
    • мякоть тыквы – 0,5 кг.;
    • сахар – 0,8 кг.;
    • ром – 50 мл.;
    • лимон.

    Приготовление:

  • Сливы промыть теплой водой и нарезать четвертинками. Мякоть тыквы порубить на ломтики примерно по 1,5- 2 сантиметра.
  • Сложить продукты в подходящую емкость и засыпать сахаром.
  • Подождать, пока появиться сок и добавив рюмочку рома или другого крепкого и ароматного алкоголя поставить на маленький огонек.
  • Через полчаса добавьте к варенью тонкие дольки лимона и продолжайте варить, периодически помешивая деревянной ложкой, чтобы оно не подгорало.
  • Готовое варенье разлейте в подготовленные баночки, дайте остыть и храните при комнатной температуре.
  • Кусочки тыквы, пропитавшись сливовым соком, становятся любимым лакомством и детей и взрослых членов вашей семьи.

    Любое варенье из чернослива подходит для приготовления домашних пирогов и рулетов. А можно просто подать это лакомство к блинам с чаем. В заготовки можно добавлять другие фрукты и орехи.

    Чернослив сочетается с миндалем и апельсинами. Ваши близкие наверняка оценят это вкусное и простое лакомство.

    Приятного аппетита!

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *