Варенье из хурмы — 5 янтарных рецептов

Варенье из хурмы — 5 янтарных рецептов Содержание

  • Классическое варенье из хурмы
  • Варенье из хурмы с лимоном
  • Варенье из хурмы с коньяком
  • Варенье из хурмы и апельсинов
  • Варенье из замороженной хурмы в мультиварке
  • Хурму впервые стали выращивать древние греки в восточной Арголиде в то время, когда там правил властитель Аргей. Слово “Хурма” в дословном переводе означает “божие кушание”. По легенде, древнегреческий царь Аргей позволил Богу Дионису повидаться с его красавицей-дочерью и провести с ней один день от заката до рассвета. Аргей согласился, и за повиновение Дионис передал царю свой дар. Это был “великий плод”, как говорили о нём эллины – оранжево-красный плод хурмы, который сразу возлюбили во всей Арголиде и соседних землях.

    Теперь не только в Греции, но и в других странах обожают вкусную хурму и готовят из неё восхитительные блюда. В России самый популярный способ приготовления хурмы — варенье. Оно имеет янтарно-оранжевый цвет и насыщенный аромат.

    Благодаря высокому содержанию природной фруктозы, нет необходимости класть в варенье много сахара. Отличными добавками станут лимонный сок и корица. Гурманы сдабривают варенье ромом или коньяком. Это придает тонкую нотку пикантности.

    Варенье из хурмы — это кладезь полезных для организма веществ. Съедая в день всего 1 ст.л. варенья, вы получаете много микроэлементов – кальций, бета-каротин, натрий, калий, железо и магний. В хурме содержатся полифенолы, которые восстанавливают организм после стрессовых ситуаций. Ешьте на здоровье!

    Классическое варенье из хурмы

    Выбирайте хурму с сухими околоплодными листочками — это главный показатель спелости фрукта. Отдайте предпочтение в меру мягким плодам. Не выбирайте слишком упругие, они менее сладкие на вкус.

    Время приготовления — 3 часа.

    Ингредиенты:

    • 2 кг хурмы;
    • 1 кг сахара.

    Приготовление:

  • Хурму вымойте и удалите зеленые листочки.
  • Разрежьте каждый плод пополам и выньте мякоть, которую потом положите в кастрюлю для варки варенья.
  • Мякоть плодов засыпьте сахаром и дайте настояться около 2 часов.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и томите в течение 1 часа.
  • Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте на зиму.
  • Варенье из хурмы с лимоном

    Лимон и хурма отлично сочетаются. Лимонный сок наделяет сладкое варенье благородной кислинкой. Можно добавить и цедру цитруса.

    Время приготовления — 3 часа.

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг хурмы;
    • 850 гр. сахара;
    • 2 столовые ложки лимонного сока.

    Приготовление:

  • Подготовьте плоды хурмы, удалив ненужные части и кожуру.
  • Мякоть засыпьте сахаром и оставьте на 1,5 часа.
  • Варите варенье на среднем или медленном огне. В конце варки добавьте лимонный сок. Приятного аппетита!
  • Варенье из хурмы с коньяком

    Такой рецепт не подойдёт для ребёнка, если вы будете использовать варенье из хурмы, как средство от сезонной простуды.

    Хурмовое варенье с коньяком станет чудесным десертом для взрослой компании.

    Время приготовления —  1,5 часа.

    Ингредиенты:

    • 2 кг хурмы;
    • 1 столовая ложка корицы;
    • 3 столовые ложки коньяка;
    • 1 кг сахара.

    Приготовление:

  • С плодов хурмы снимите кожицу и измельчите мякоть.
  • Положите фруктовую кашицу в кастрюлю. Добавьте сахар, сверху посыпьте корицей. Дайте постоять 30 минут.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите до готовности.
  • Когда варенье немного подостынет , добавьте в него коньяк и всё хорошо перемешайте.
  • Варенье из хурмы и апельсинов

    Хурма и апельсин сочетаются не только по цвету, но и по вкусу. Более того, такой “дуэт” эффективен в борьбе с гриппом.

    Время приготовления —  3 часа.

    Ингредиенты:

    • 1 кг хурмы;
    • 1 кг апельсинов;
    • 1 кг 200 гр. сахара.

    Приготовление:

  • Снимите кожуру со всех фруктов.
  • Апельсины мелко нарежьте и соедините с хурмой в алюминиевой кастрюле.
  • Засыпьте фрукты сахаром и оставьте на 1 час.
  • Варите варенье на медленном огне около 40 минут.
  • Варенье из замороженной хурмы в мультиварке

    Хурмовое варенье можно приготовить из замороженных плодов. Мультиварка ускорит процесс приготовления и избавит вас от необходимости долго настаивать фрукты. Готовьте с удовольствием!

    Время приготовления — 1 час.

    Ингредиенты:

    • 1 кг замороженной хурмы;
    • 800 гр. сахара;
    • 1 чайная ложка корицы.

    Приготовление:

  • Хурму поместите в мультиварку.
  • Добавьте туда же корицу и сахар.
  • Активируйте режим “Тушение” и готовьте около 25 минут.
  • Приятного аппетита!

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *