Варенье из кумквата – 4 сладких рецепта

Варенье из кумквата – 4 сладких рецепта Содержание

  • Классическое варенье из кумквата
  • Варенье из кумквата целиком
  • Варенье из кумквата с корицей
  • Варенье из кумквата с лимоном
  • Родиной кумквата является Китай. На европейской территории его выращивают на Греческом острове Корфу. В России кумкват выращивают только как комнатное растение.

    Небольшой продолговатый плод обладает сладкой тонкой кожицей и его едят, не очищая. Из плодов готовят варенье, джемы, наливки и ликеры.

    Варенье из кумквата получается красивым, плоды становятся полупрозрачными и имеют выраженный цитрусовый вкус и аромат. Лакомство готовится просто, а кумкват в нем не теряет полезных свойств.

    Классическое варенье из кумквата

    Заготовка из этого экзотического фрукта порадует сладкоежек и произведет впечатление на гостей.

    Ингредиенты:

    • кумкват – 2 кг.;
    • сахарный песок – 2 кг.;
    • вода – 500 мл.

    Приготовление:

  • Плоды нужно промыть и нарезать каждый на несколько кружочков.
  • Удалите семена.
  • Приготовьте сахарный сироп и опустите в него подготовленные кусочки.
  • Поварите несколько минут, снимая пену.
  • Оставьте остывать под крышкой до следующего утра.
  • На следующий день варите, помешивая деревянной лопаточкой, и снимая пену еще около четверти часа. Готовность проверяйте по капельке сиропа на тарелке.
  • Готовое варенье в горячем виде перелейте в стерильные баночки. Храните в прохладном месте.
  • Такое лакомство можно подать к чаю или использовать как сладкий топинг к кашам или кисломолочным продуктам.

    Варенье из кумквата целиком

    Целиковые прозрачные ягодки эффектно смотрятся в вазочке, поданной к чаю.

    Ингредиенты:

    • кумкват – 1 кг.;
    • сахарный песок – 1 кг.;
    • апельсин – 2 шт.

    Приготовление:

  • Помойте фрукты. Из апельсинов выжмите сок.
  • Кумкваты проколите в нескольких местах зубочисткой.
  • Из сахара и апельсинового сока сварите густой сироп. Если апельсины оказались не слишком сочные, можно добавить немножко воды.
  • Помешивайте, чтобы сахар не пригорел.
  • Положите в сироп кумкваты и варите на среднем огне около четверти часа, снимая пену и помешивая при помощи деревянной ложки или лопаточки.
  • Оставьте на сутки настояться.
  • На следующий день доварите варенье до готовности, проверяя по капельке сиропа на керамической тарелке.
  • Разлейте варенье в подготовленные баночки и храните в прохладном месте.
  • Янтарные ягодки никого не оставят равнодушным!

    Варенье из кумквата с корицей

    Если в сироп добавить палочку корицы и ванили, запах у варенья получится просто потрясающий.

    Ингредиенты:

    • кумкват – 1 кг.;
    • сахарный песок – 1 кг.;
    • корица – 1 шт.

    Приготовление:

  • Кумкваты помыть и разрезать на половинки. Удалить семена.
  • Сложите ваши половинки в кастрюлю, залейте водой, чтобы плоды были покрыты и поварите около получаса.
  • Воду слейте и засыпьте кумкваты сахарным песком. Положите одну палочку корицы. По желанию можно добавить семена из стручка ванили, или пакетик ванильного сахара.
  • Если вы хотите, чтобы сироп был более жидким, можете добавить немного воды, в которой варились кумкваты.
  • Варите варенье на маленьком огне около часа, помешивая деревянной ложкой и снимая пену.
  • Готовое варенье разложите по стерильным баночкам.
  • Такое густое и ароматное варенье подходит для выпечки. Но и просто вазочка, поданная к чаю, порадует любителей сладкого.

    Варенье из кумквата с лимоном

    Такое варенье получается не слишком приторным и густым, поэтому оно подходит для сладкой выпечки.

    Ингредиенты:

    • кумкват – 1 кг.;
    • сахарный песок – 1 кг.;
    • лимон – 3 шт.

    Приготовление:

  • Помойте кумкваты и разрежьте их на половинки.
  • Косточки выньте и сложите в марлю, они еще пригодятся.
  • Половинки засыпьте сахаром, и выжмите сок из лимонов в кастрюлю с будущим вареньем.
  • Дайте настояться и раствориться сахару в течение нескольких часов. Иногда перемешивайте содержимое кастрюли деревянной ложкой.
  • Поставьте кастрюлю на минимальный огонь примерно на полчаса.
  • Периодически перемешивайте и снимайте образовывающуюся пену.
  • Через указанное время выньте кумкваты шумовкой и опустите в сироп марлю с косточками. Они помогут сиропу загустеть.
  • Уваривайте сироп до желеобразного состояния еще примерно полчаса.
  • Затем марлю с косточками нужно извлечь, а половинки кумквата снова вернуть в кастрюлю.
  • Поварите плоды минут десять и разложите густое варенье в подготовленные баночки.
  • Желеобразное варенье с цитрусовым ароматом понравится всем вашим близким.

    Варенье из кумквата имеет и лечебный эффект при простудных заболеваниях. Такое сладкое и вкусное лекарство приведет в восторг ваших детей. Попробуйте приготовить варенье из кумквата по одному из предложенных рецептов, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!

    Написать ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *